发包起来的，这身围罩是防止你们干活的时候鱼血溅到你们的身上，还有这个口罩，你们像我这样戴......”

“以后大家只要一踏进这作坊，就必须把这套衣服给穿上，若是被我发现，你们没有按照我的要求来，那就扣钱，一次扣五文，大家也可以互相监督。”

毕竟吃进肚子里的东西，肯定不能马虎，万一出事了，可是会要人命的。

大家一听要扣钱，面色立刻紧张了起来，赶紧询问旁边的人，怎么穿好。

但是这口罩好奇怪。

见大家都穿好了，叶苏念也不在多说什么，直接给他们安排工作，“你们现在去把这些鱼分类装好，我一会告诉你们，以后你们分别需要的是那些鱼。”

“是。”众人齐齐应声，开始干活。

鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼这些用来做鱼丸最好。

叶苏念考虑到乡亲们没有做过鱼丸，再加上干活的人也不多，便没有收很多的鱼上来。

怕她们一天处理不完。

等她们干两天上手后，不在需要问她了，再多收些。

鱼丸的做法不难，只需剁碎鱼肉，剔除鱼刺，加适量姜汁、食盐、味精后，捣成鱼泥，最后在加入番薯粉，搅匀后挤成小圆球就行。

可惜这鱼丸放不了不太久，只能在江都城下辖售卖。

而她现在正把这控量下料的重要步骤教给许香云，以后她负责鱼丸的调料与监管。

这活也不是什么难做的事，只是工序要细分而已。

认真地干了几天活后，大家也没那么拘谨了，开始说说笑笑地聊了起来，手上的活计也没有停就是了。

许香云看了一圈，发现少了一个人，便问了正在干活的许香桃，“香桃，芬娣呢？”

平日里她们两都是一起来的。

许香桃摇了摇头，“我也不知道，我今早没等到她，怕迟到了就先过来了。”

许香云眉头微蹙，这赵芬娣到底是怎么回事，就算有事来不了，也应该让人跟她们说一声才是。

又不是不让她请假。